Zapraszasz gosci i nie wiesz co podac? Mam dla Ciebie idealny i dosc prosty pomysl na danie glowne - tradycyjne wloskie cannelloni.
Przygotowanie porcji dla 4 osob zajmie Ci 45 minut, a koszt tego dania to okolo 45 zl.
Zeby przygotowac tradycyjne wloskie cannelloni przygotuj:
- Makaron Cannelloni
- Tarty ser
- 500 g miesa mielonego, wolowego
- 1 jajko
- Kostka masla
- 3 zabki czosnku
- 4 srednie cebule
- Suszona bazylia
- 2 puszki krojonych pomidorow
- 0.5l mleka
- 60g maki
- Galka muszkatalowa
- Po szczypcie soli, pieprzu, cukru
- oraz dawke cierpliwosci :)
Krok pierwszy to przygotowanie miesa.
Okolo 20g masla rozgrzej na patelni. Dodaj rzgnieciony czosnek potem cebule. Smaz do czasu az cebula sie zeszkli. Mieso wymieszaj z jajkiem i dodaj do cebuli i czosnku. Dodaj szczypte soli i pieprzu. Smaz az do uzyskania brazowego koloru miesa. Odstaw.
Krok drugi to przygotowanie sosu pomidorowego.
Czosnek zeszklij w garnku z lyzka oliwy. Dodaj pokrojona w kostke cebule. Podsmaz. Wlej pomidory z puszki i dodaj lyzke bazyli; sol, pieprz i 2 lyzeczki cukru. Poczekaj az sos sie zagotuje. Zblenduj. Jedna trzecia objetosci sosu dodaj do miesa i wymieszaj. Reszte sosu wlej do przygotowanego naczynia lub do kolilek.
Krok trzeci to przygotowanie sosu beszamel.
Do rozpuszczonego masla dodaj 60g maki i wymieszaj. Odczekaj chwile - qby nie przypalic mieszanki i dodaj mleko (0.5l). Mieszaj do czasu az sos zacznie miec gesta konsystencje. dodaj lyzeczke galki muszkatalowej, pieprz i sol.
Krok czwarty to faszerwanie makaronu.
Rurki makaronu Cannelloni faszeruj kolejno miesem i ukladaj w naczyniu zaroodpornym z sosem pomidorowym. Gdy naczynie sie napelni wierzch polej sosem beszamel i posyp tartym serem.
Cannelloni piecz w piekarniku nagrzanym do 210oC przez 30-40minut.
Smacznego :)
